आजकल गैस, अपच और पेट फूलने जैसी समस्याएं आम होती जा रही हैं। इसके पीछे कई कारण होते हैं, लेकिन गलत फूड कॉम्बिनेशन (Wrong Food Combinations) उनमें से एक प्रमुख कारण है। कुछ खाद्य पदार्थ जब एक साथ खाए जाते हैं, तो वे पाचन में बाधा डालते हैं और गैस की समस्या को गंभीर बना देते हैं। ऐसे में सही खानपान और जागरूकता बेहद जरूरी हो जाती है।

इस लेख में हम आपको बताएंगे 5 ऐसे गलत फूड कॉम्बिनेशन, जिनसे बचना पेट की सेहत के लिए जरूरी है।

1. फल + दूध (Fruit + Milk)

दूध को आमतौर पर हेल्दी माना जाता है, लेकिन इसे खट्टे या मीठे फलों के साथ खाना पाचन के लिए नुकसानदेह हो सकता है। जैसे – केले या स्ट्रॉबेरी के साथ दूध मिलाने से गैस बनने लगती है।

• क्या होता है नुकसान: फल और दूध दोनों की पाचन प्रक्रिया अलग होती है। इन्हें एक साथ खाने से फर्मेंटेशन होता है, जिससे गैस, एसिडिटी और पेट में भारीपन महसूस होता है।

2. प्रोटीन + स्टार्च (Protein + Starch)

उदाहरण के तौर पर राजमा-चावल, छोले-भटूरे या अंडे के साथ ब्रेड – ये लोकप्रिय कॉम्बिनेशन हैं लेकिन पेट के लिए भारी साबित हो सकते हैं।

• क्या होता है नुकसान: प्रोटीन को पचाने में अम्ल (acid) की जरूरत होती है जबकि स्टार्च को क्षार (alkaline) से पचाया जाता है। दोनों साथ होने से पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है और गैस बनने लगती है।

3. फ्रूट्स के साथ खाना (Fruits with Meals)

बहुत से लोग खाने के साथ या तुरंत बाद फल खा लेते हैं, लेकिन यह आदत गैस की समस्या को जन्म दे सकती है।

• क्या होता है नुकसान: फल जल्दी पचते हैं, लेकिन भोजन के साथ खाने पर वे पेट में फंस जाते हैं और फर्मेंट हो जाते हैं, जिससे गैस और अपच हो सकती है।

4. दही + मछली/मांस (Curd + Fish/Meat)

यह एक बहुत ही आम लेकिन खतरनाक फूड कॉम्बिनेशन है। दही और मांस दोनों भारी होते हैं और साथ में पचाना मुश्किल होता है।

• क्या होता है नुकसान: इससे शरीर में टॉक्सिन बन सकते हैं, जो गैस, जलन और पेट खराब करने का काम करते हैं।

5. कोल्ड ड्रिंक + जंक फूड (Cold Drinks + Junk Food)

बर्गर, पिज्जा या तले-भुने स्नैक्स के साथ कोल्ड ड्रिंक लेना फैशन बन गया है, लेकिन इससे पेट में गैस और एसिडिटी की समस्या बढ़ सकती है।

• क्या होता है नुकसान: कोल्ड ड्रिंक में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड और जंक फूड का हाई फैट कंटेंट मिलकर पाचन को बाधित करते हैं।

निष्कर्ष:

गैस की समस्या को सिर्फ दवा से नहीं, बल्कि सही खानपान और जागरूकता से दूर किया जा सकता है। ऊपर बताए गए गलत फूड कॉम्बिनेशन से बचें और अपने खाने में संतुलन बनाए रखें। खाने के बीच कम से कम 2 घंटे का गैप रखें, पर्याप्त पानी पिएं और ताजे, संतुलित आहार को प्राथमिकता दें।

सेहतमंद पेट = खुशहाल जीवन।