भारत में शाकाहारियों की संख्या काफी अधिक है, और यह संख्या तेजी से बढ़ रही है। शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत ढूंढना एक बड़ी
भारत में शाकाहारियों की संख्या काफी अधिक है, और यह संख्या तेजी से बढ़ रही है। शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत ढूंढना एक बड़ी चुनौती बन जाती है, खासकर तब जब वे अंडा या मांसाहारी खाद्य पदार्थ नहीं खाते। जबकि एक अंडे में औसतन 6 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन कुछ शुद्ध शाकाहारी खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जो एक सर्विंग में इससे भी अधिक प्रोटीन प्रदान करते हैं।
इस लेख में हम ऐसे 5 वेजिटेरियन प्रोटीन रिच फूड्स के बारे में जानेंगे जो न सिर्फ अंडे का विकल्प बन सकते हैं, बल्कि हेल्दी और टेस्टी भी हैं।
प्रोटीन कंटेंट:
फायदे:
कैसे खाएं:
नोट: सोया का अधिक सेवन हार्मोन असंतुलन वालों के लिए सलाह अनुसार करें।
प्रोटीन कंटेंट:
फायदे:
कैसे खाएं:
शाकाहारियों के लिए पनीर एक शक्तिशाली प्रोटीन बूस्टर है।
प्रोटीन कंटेंट:
फायदे:
कैसे खाएं:
नोट: छोले और चने भूख को लंबे समय तक कंट्रोल करने में मदद करते हैं।
प्रोटीन कंटेंट:
फायदे:
कैसे खाएं:
कम मात्रा में भी ये बीज जबरदस्त पोषण देते हैं।
प्रोटीन कंटेंट:
फायदे:
कैसे खाएं:
क्विनोआ आधुनिक शाकाहारी डाइट का सुपरस्टार बन चुका है।
प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता:
एक औसत व्यक्ति को प्रति किलोग्राम शरीर वजन के अनुसार 0.8 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है।
| फूड आइटम | प्रोटीन प्रति 100 ग्राम |
|---|---|
| मूंग दाल (उबली हुई) | 7 ग्राम |
| मूंगफली (Peanuts) | 25 ग्राम |
| बादाम (Almonds) | 21 ग्राम |
| ग्रीक योगर्ट | 10 ग्राम |
| ओट्स (Oats) | 12-13 ग्राम |
आज के समय में अंडा न खाने वाले शाकाहारी लोग भी पर्याप्त प्रोटीन पा सकते हैं — बस उन्हें सही विकल्प जानने और चुनने की जरूरत है। सोया, पनीर, चने, क्विनोआ और बीज जैसे खाद्य पदार्थ न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि आपके शरीर को ज़रूरी प्रोटीन भी प्रदान करते हैं।
तो आज ही से अपनी डाइट में इन वेज प्रोटीन रिच फूड्स को शामिल करें और हेल्दी जीवन की ओर एक कदम बढ़ाएं!
