डायबिटीज आज के समय में एक वैश्विक स्वास्थ्य संकट बन चुका है। भारत में तो हालात और भी गंभीर हैं, जहां हर चौथा व्यक्ति डायबिटीज या प्री-डायबिटिक स्थिति
डायबिटीज आज के समय में एक वैश्विक स्वास्थ्य संकट बन चुका है। भारत में तो हालात और भी गंभीर हैं, जहां हर चौथा व्यक्ति डायबिटीज या प्री-डायबिटिक स्थिति से जूझ रहा है। ऐसे में लाइफस्टाइल बदलाव, खानपान पर नियंत्रण और प्राकृतिक विकल्पों की तलाश तेजी से बढ़ी है। कोम्बुचा (Kombucha) की चाय इस दिशा में एक नया और प्रभावी उपाय बनकर सामने आई है।
कोम्बुचा एक फर्मेंटेड टी ड्रिंक है जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। कई शोधों और विशेषज्ञों के अनुसार, कोम्बुचा चाय नियमित रूप से पीने से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में काफी मदद मिल सकती है। आइए विस्तार से जानते हैं कि कोम्बुचा क्या है, यह कैसे डायबिटीज में मददगार है, और इसे किस तरह से अपने डेली रूटीन में शामिल किया जा सकता है।
हालांकि इसमें चीनी डाली जाती है, लेकिन फर्मेंटेशन के दौरान ज्यादातर शुगर बैक्टीरिया और यीस्ट द्वारा खपत कर ली जाती है। नतीजा यह होता है कि तैयार ड्रिंक में बहुत कम मात्रा में शुगर बचती है और यह शरीर के लिए सुरक्षित हो जाती है – खासकर डायबिटिक लोगों के लिए।
हाल ही में एक अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि कोम्बुचा की नियमित खपत से टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के फास्टिंग ब्लड शुगर लेवल में कमी आई। एक महीने तक कोम्बुचा पीने से औसतन 20-30% तक ब्लड शुगर कम हुआ। इसका मुख्य कारण इसमें मौजूद ग्लूकोनिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट्स हैं जो शरीर की इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाते हैं।
डायबिटिक मरीजों में अक्सर डाइजेशन की समस्या होती है। कोम्बुचा में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों की हेल्थ को सुधारते हैं और गट हेल्थ मजबूत बनाते हैं। गट हेल्थ का डायबिटीज कंट्रोल से सीधा संबंध है।
कोम्बुचा के सेवन से शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनती हैं। इसका मतलब है कि शरीर कम मात्रा में इंसुलिन में भी बेहतर तरीके से ब्लड शुगर प्रोसेस कर पाता है।
कोम्बुचा में हल्की मिठास होती है, लेकिन यह प्राकृतिक होती है और शुगर की क्रेविंग को कम कर देती है। इससे डायबिटिक व्यक्ति को मीठे से दूर रहने में मदद मिलती है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए कोम्बुचा किसी वरदान से कम नहीं है। यह न सिर्फ ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है, बल्कि सम्पूर्ण स्वास्थ्य को सुधारने में भी सहायक है। यदि इसे संतुलित मात्रा में लिया जाए और उचित मॉनिटरिंग के साथ अपने रूटीन में शामिल किया जाए, तो यह इंसुलिन की निर्भरता कम करने और शुगर मैनेजमेंट बेहतर करने में बेहद कारगर साबित हो सकता है।
